白酒文化中的四韵和五意

白酒本身就是一種文化,從白酒文化建設上來(lái)說(shuō),許多人用盡十八般武藝進(jìn)行探索和實(shí)踐。但若是從品味文化上來(lái)講,可大致分為“四韻”和“五意”。

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白酒文化“四韻”

“四韻”指的是“色韻、香韻、味韻、格韻”?!绊崱笔琴p酒、評酒、品酒、鑒酒的一種感知狀態(tài),既是對酒性品質(zhì)的表達,也是對“美味”欣賞層次的詩(shī)意表達。比如“明月幾時(shí)有,把酒問(wèn)青天”,“東籬把酒黃昏后,有暗香盈袖”,“韻”的高境界是“合”,色香味格,融合而不同,美輪美奐,恰到好處。

白酒文化“五意”

“五意”,指的是“意向、意境、意情、意趣、意義”。

“意”是喝酒、愛(ài)酒的一種感知狀態(tài),既是精神情懷的表達,也是人性修養的體現。比如“花看半開(kāi),酒飲微醉”,“酒逢知己千杯少,話(huà)不投機半句多”,“意”的高境界是“融”,將愛(ài)酒的狀態(tài)真正的融于自身,匠心追夢(mèng)。

五千年時(shí)間的發(fā)展,它已經(jīng)擁有了非常濃厚的歷史文化氣息,如今白酒文化被賦予許多現代化的意義,但若回歸傳統與寧靜,更能發(fā)現白酒傳統的內涵。